KIKA
adelaparvu.com
recomandă kika.ro
KIKA
adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (7)

In Horeca, Romania Mea

Românca Alice Andrușca a câștigat premiul “Start up of the year 2014” pentru cofetăria sa de lux din Nisa

Da, este o româncă frumoasă, deșteaptă și tânără antreprenoare al cărei efort a fost de curând recunoscut în cadrul galei “Start up of the year 2014”, unde a fost declarată câștigătoare. Da, a luat premiul I acordat de Riviera Business Club care reunește peste 1200 de oameni de afaceri străini ce activează în zona Rivierei Franceze. În cadrul galei anuale de la Monaco proiectul lui Alice Andrușca (cofetăria Aquarelle) a fost recunoscut ca o afacere de succes. Și când te gândești că e prima ei afacere (alături de ea a fost și prietenul ei Cezar Mihăilescu) și că a început totul în 2013, după ce și-a finalizat studiile la Universitatea Internațională din Monaco (International University of Monaco) și că mai este și de-a noastră, n-ai cum să nu te bucuri pentru reușita ei! Dar hai să-ți spun mai multe.

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (1)

“Provocările deschiderii unei afaceri în străinătate sunt mari, mai ales dacă este și prima ta afacere, însă dacă ești serios, dacă muncești din greu și crezi în ceea ce faci, aprecierile nu vor întârzia să apară. Sunt extrem de emoționată și onorată să primesc premiul “Start up of the year 2014” pentru Aquarelle și să întăresc convingerea ca noi, noua generație, promovăm România prin reușitele noastre”, a declarat Alice Andrușca la primirea premiului.

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (4)

Alice a urmat cursurile facultății de limbi străine în țară, dar s-a gândit că o carieră de profesoară nu o va ajuta prea mult în viață. Așa că inițial s-a orientat către turism și a vizat cursuri de master în Elveția. Apoi, la o căutare mai atentă a găsit Universitatea din Monaco, facultatea de Retail Management în cadrul căreia existau cursuri de master cu specializarea Managementul produselor de lux. Dintotdeauna i-a plăcut să gătească, iar prietenii o îndemnau să-și deschidă un restaurant. Dar ei îi plăcea să facă îndeosebi prăjituri și pentru că este o perfecționistă a simțit nevoia să aprofundeze patiseria, așa că a urmat cursurile unei școli de specialitate din Paris. Și-a făcut temele, s-a documentat și a observat că în Nisa nu existau cofetării specializate, iar cupcakes se vindeau alături de multe alte produse. De asemenea, a mai observat că nu existau, ca în România, ceainării adevărate cu mai multe sortimente, ci se vindeau doar mărci comerciale și puține la număr.

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (6)

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (3)

La doar 25 de ani, cu documentarea făcută și cu școala și cursurile finalizate și-a luat inima în dinți și a cerut sprijinul părinților ca să-și deschidă cofetărie și salon de ceai la Nisa. S-a împrumutat practic de la părinți și spune că chiar dacă trebuie să le returneze lunar banii, părinții sunt mult mai permisivi și evident nu percep dobândă comparativ cu orice altă bancă. S-a lovit de discriminare și birocrație în Franța pentru că românii nu sunt tocmai bine văzuți, dar premiul acesta a venit la fix! Da, faptul că a câștigat din partea comunității de afaceri acest trofeu îi conferă vizibilitate, publicitate, comenzi corporate, dar cel mai mult o încântă pe Alice faptul că a demonstrat că românii pot de excepție, că sunt oameni creativi și care pot veni cu produse de calitate pe o piață în aparență saturată de produse de lux.

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (9)

Ceea ce mi-a plăcut tare mult din toată povestea lui Alice este curajul să înceapă o afacere într-o țară străină și faptul că promovează România prin servicii și produse de calitate într-unul din cele mai exclusiviste orașe din Europa. Mai mult, pentru spațiul cofetăriei și ceainăriei ei a comandat mobilă din România, scaunele fiind personalizate și realizate special pentru Aquarelle de către Laura Lungu de la OURDesign. Este un local simpatic, colorat care te transpune în lumea ludică a copilăriei, iar cele 24 de locuri disponibile sunt mai tot timpul ocupate. De asemenea, site-ul l-a făcut tot cu o echipă de români, inclusiv pentru fotografii a apelat la un artist român, iar pentru amenajarea magazinului a adus meșteri din țară. Alice spune că dorește să-i recomande pe conaționalii ei prin calitatea serviciilor pe care aceștia le pot oferi indiferent de domeniu.

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (8)

adelaparvu.com despre Aquarelle, cupcakes and tea in Nisa, Foto Evil Skill (5)

Pe lângă cofetărie, Aquarelle onorează și comenzi de catering pentru nunți, evenimente private sau corporate, iar de 1 Decembrie, Ziua Națională a României, a furnizat delicioasele-i preparate la evenimentul organizat de Consulatul Onorific al României la Nisa. Alice este atât de implicată în afacerea ei încât o găsești fie întâmpinând clienții și prezentând delicioasele cupcakes, fie în bucătărie pregătind produsele. Și da, în timpul care-i mai rămâne, alături de prietenui ei Cezar, se ocupă și de promovare și perfecționare. Mă bucur enorm pentru reușita ei și sunt sigură că foarte curând comenzile pentru cupcakes vor veni de peste tot din Europa, inclusiv din România. I-a spus cofetăriei ei specializată pe cupcakes și salonului de ceai unde se servesc peste 30 de sortimente rafinate – Aquarelle pentru că este un nume ce se pronunță cu zâmbetul pe buze. Așa este! O viață avem? Colorată să fie! Uite aici pagina ei de Facebook și site-ul www.aquarelle-cafe.com. Felicitări din tot sufletul dragă Alice!

20 Responses to Românca Alice Andrușca a câștigat premiul “Start up of the year 2014” pentru cofetăria sa de lux din Nisa

  1. alina spune:

    Felicitari pentru initiativa si curaj!

    In acelasi timp, este cu siguranta si o persoana norocoasa deoarece se intelege ca parintii ei nu sunt niste fiestecine, ci oameni instariti si probabil si cu conexiuni, posibil in domeniul diplomatic, politic. Clienti precum Consulatul Onorific al României la Nisa nu sunt usor accesibili oricarui afacerist, fie si talentat. De asemenea, iti trebuie destui bani sa deschizi o afacere, mai ales pe Riviera Franceza, o zona foarte elitista si scumpa!

    Ma bucur ca o romanca are o afacere peste hotare. Chiar cred ca s-a lovit de discriminare, Franta fiind una dintre tarile in care majoritatea localnicilor au o parere foarte proasta despre romani, indiferent de cat de destept, bogat sau civilizat ai fi. Pentru destinatiile de vacanta, din acest motiv, nu aleg aceasta tara aproape niciodata desi e frumoasa. De asemenea, nu aleg nici UK. Trist, dar la un moment dat, prea multa ostilitate, nemeritata de tine ca individ, nu mai e tolerabila; preferi sa te orientezi catre teritorii si populatii mai deschise in gandire.

    Felicitari tuturor celor care au puterea interioara de a merge mai departe, de multe ori inconjurati de ostilitate si prejudecati legate de nationalitate, rasa, etc. ! De prejudecati nu te protejeaza nici inteligenta, nici talentul, nici bogatia, ci forta interioara e cea care te ajuta sa mergi mai departe.

    • Draga Alina,

      Iti voi raspunde, in calitate de fondator acestui proiect: Problema majora pe care romanii o au in general este ca pur si simplu ne acceptam soarta, iar de fiecare data cand cineva are succes este „pentru ca a avut pile”.

      Cu riscul de a fi intepretat ca arogant, vreau sa te asigur atat pe tine, cat si pe ceilalti care ar avea aceasi parere, ca in afara de ajutorul financiar pe care parintii ni l-au oferit (ajutor pe care il apreciem enorm si fara de care intr-adevar nu s-ar fi putut pune bazele acestei afaceri), NU AM AVUT NICI UN FEL DE RELATIE/PILA/CUNOSTINTA sau cum vrei tu sa ii spui. Toate contractele cu Consulatele Onorifice ale Romaniei in Nisa si in Monaco au fost rezultate al eforturilor personale facute aici pentru a ne face cunoscuti si au venit ca o recunostinta a serviciilor de calitate pe care le-am promovat. Atat in comunitatea romana, cat si in cea internationala (expati in principal).

      Am avut placuta surpriza ca la una din vizitele parintilor nostri, la hotelul la care erau cazati sa li se recomande „un local deschis de romani” in momentul in care i-au auzit ca vorbesc romana. Si mai mare a fost surpriza lor in momentul in care au aflat ca localul despre care era vorba era chiar Aquarelle. Lucrurile astea nu le poti masura in „noroc” si nici nu le poti cataloga ca si „relatii al unor pile”. La fel am ajuns sa fim si in contact cu cele doua consulate.

      Am plecat aici ca simpli studenti, am vazut oportunitati si am avut norocul de a putea fi sprijiniti FINANCIAR. Insa vreau sa te asigur ca intr-o afacere de succes banii nu sunt totul. Banii fara ambitie, viziune si in special SUTE DE ORE DE MUNCA (fizica si intelectuala) sunt inutili.
      Atunci cand romanii vor intelege ca lucurile de succes nu se fac doar pe baza de pile si atunci cand vom realiza ca doar daca esti ambitios, muncitor si intr-adevar iti doresti ceva vei avea succes, Romania va ajunge foarte departe.

      A fost si ne este in continuare FOARTE greu. Dorul de casa este de multe ori foarte greu de digerat, insa satisfactia ca munca iti este apreciata (fara a se gasi motive de ce, cum, cui, pe cine stie… etc) de catre oameni pe care nu i-ai vazut nici macar o secunda in viata ta, ne da speranta.

      Cu scopul ca am reusit sa te lamuresc, macar cu privire la unele aspecte, iti urez o seara excelenta.

      Cezar Mihailescu

      • anca spune:

        Nu e vorba de pile…este vorba de acces la finantare. Nimeni nu e idiot sa creada ca un student roman merge la Nisa cu o idee geniala si sar bancherii sa o finanteze. Ar fi mai corect sa publicati in poveste si provenienta banilor cu care s a facut investitia. Cu bani multi si conexiuni nu e e greu sa faci o afacere. Dar fara bani, nici macar nu conteaza cat esti de genial.

        • Despre mentalitatea asta este vorba… Mentalitatea cu care „da, nu are sens sa incercam, ca oricum doar daca ai pile si relatii vei fi sustinut.” De ce sa nu incerci sa iti promovezi ideea si sa gasesti investitori ? Daca nu incerci inseamna ca nu crezi in ideea pe care o ai. Nu zice nimeni ca va fi usor acest lucru… departe de a fi asa. Daca tu esti de parere ca pentru finantare trebuie sa astepti pe altii sa sara cu finantarea, imi pare rau sa te anunt, dar ai pierdut din start. Daca totul ar fi atat de simplu, ar fi toata lumea multimiliardara, nu ?

          Diferenta intre Romania si Vest este ca aici chiar ai oameni de afaceri (si aici nu ma refer la baietasi care au facut bani peste noapte si carora nu le ajunge nimeni la nas, asa cum sunt multi in Romania) care investesc TIMP in tineri. Investesc timp in a merge si a le asculta ideile studentilor. Investesc IN TINERI si in concepte noi. Facultatea pe care am urmat-o atat eu cat si Alice iti ofera ocazia de a alege un mentor din lumea afacerilor din Monaco. Mentorul iti sta la dispozitie cu sfaturi si raspunsuri la orice intrebari, la orice ora din zi si din noapte. Sunt oameni care fac asta din placerea si dorinta de a ajuta noile generatii. Arata-mi tu unde vei gasi asta la noi.

          Cat despre fondurile cu care s-a facut investitia, te asigur ca acestea sunt rezultatul a peste 20 de ani de munca, multe usi inchise si multe perioade dificile de-a lungul carierelor parintilor nostrii. Din fericire ambitia si speranta de a merge mai departe am mostenit-o amandoi de la ei.

          Alina vorbea mai sus despre pilele cu consulatele romaniei, de unde si raspunsul meu anterior.

          Ceea ce ma doare cel mai tare este ca atunci cand intradevar cineva face ceva de succes, intotdeauna se vor gasi 3…4…321314324 de indivizi care au ceva de comentat.
          Daca am fi avut 1 euro de fiecare data cand am auzit fraza „Lasa frate ca tu stai pe Riviera, nu ai probleme”, cred ca deja am fi fost milionari si nu ne-am mai fi pus problema deschiderii nici unei afaceri. E usor sa privesti problema per ansamblu. E usor sa judeci asa, cand nu stii ca in timp ce unul din noi lucreaza in cafenea, celalat trage tare la job pentru a ne putea sustine in fiecare luna, mai ales la inceput, cand TOTUL este greu. Am fi putut sa alegem varianta simpla in care amandoi am fi fost angajati si am fi putut duce un trai poate chiar mai bun decat cel de acum, insa am ales sa riscam.

          Sa va explic o chestie: „Pe Riviera intalnesti de multe ori probleme mai mari decat in alta parti. Tocmai pentru ca aici standarele sunt altele.”

          De ce sa gandim „OK, si daca au avut finantarea din partea parintilor, premiul respectiv a fost acordat de comunitatea internationala, deci este meritat” cand e mult mai simplu sa zici „cu bani oricine face orice”. GRESIT ! Cu bani intradevar poti face orice, insa cu bani nu poti cumpara respectul si aprecierea altora… (in nici un caz la acest nivel) iar aici despre asta e vorba. Este vorba de o un concept, o afacere care nu e de ajuns sa mearga de la sine aducand bani de acasa. Este vorba de o afacere care are viitor pentru ca a fost conceputa, gandita si condusa CU CAP. (cel putin in ochii celor de la Riviera Business Club).

          Acestor bine voitori, nu pot decat sa va zambesc si sa merg mai departe.
          Din pacate (sau din fericire) satisfactia interioara de a pune bazele unei afaceri DE UNUL SINGUR, intr-o tara straina unde pe langa dificultatile legislative te mai lovesti si de rasismul aferent, nu vor fi niciodata intelese decat de catre noi si cei care ne-au fost alaturi la bine, dar mai ales la greu.

          Cand vom reusi sa scapam de aceasta gandire in care tot ce facem este „sa gasim motive pentru care nu suntem noi in locul celor premiati”, in loc sa „ne gandim CE sa facem pentru a fi premiati” si totodata sa nu mai acceptam sa fim aratati cu degetul tot timpul de catre vestici, atunci vom reusi sa ajungem departe. Si noi ca indivizi…. si Romania ca tara.

          Cu stima,

          Cezar

      • alina spune:

        Buna, Cezar,

        Cred ca noi, oamenii, in general (poate ca nu doar romanii), avem tendinta de a trage uneori diverse concluzii. In unele avem dreptate, in altele nu…

        De exemplu, nici tu nu m-ai citit tocmai bine pe mine fiindca nu trebuie sa ma asiguri de nimic. 🙂 Stiu ce inseamna o afacere si stiu si ce inseamna sa locuiesti si sa lucrezi in strainatate. In aceeasi situatie sunt si eu (numai ca in alta tara si in alt domeniu).

        Normal ca nu banii sunt totul. In afaceri e nevoie de multa munca, invatare/perfectionare continua, creativitate, promovare, asumarea riscului, fidelizarea clientilor/partenerilor si cate si mai cate. Nu mai zic de nenumaratele ore de munca si, de multe ori, de sacrificarea timpului personal, care se contopeste de multe ori cu timpul profesional…

        Stiam ca deschiderea de localuri, cabinete medicale, etc. implica nevoia de bani pentru spatiu, dotari, amenajari, etc., deci nu am zis-o ca pe o acuza, ci fiindca stiam asta.

        Cat despre consulat, da, recunosc ca atunci cand e vorba de institutii publice sau de stat (nu numai din Romania), si nu de clienti privati, fac uneori anumite deductii, dar vezi ca folosesc intotdeauna cuvintele „probabil” si „posibil”. Chiar ma bucur ca ne-ai explicat aici eforturile si demersurile voastre.

        Iar felicitarile au fost facute cu sinceritate dat fiind ca stiu ce inseamna si afacerile si strainatatea. Scuze pentru ideea mea legata de institutiile de stat/publice. Le cunosc birocratia, dar iata ca in unele domenii se poate sa relationezi cu ele si prin fortele proprii. Felicitari si te rog sa nu te superi !

  2. Aliz spune:

    Cand vad ‘start-up’ ma astept la ceva inovatie, dar intr-adevar start-up se refera la orice afacere debutanta. Din imagini si video reiese ca e o cofetarie cat se poate de simpatica. Succes mai departe!

    • Multumim ! 🙂

      Intradevar de cele mai multe ori cand auzi start-up este referitor la industria IT/tehonologie. Insa start-up este orice business in primii (1-2-3) ani de existenta.
      Unul dintre criteriile pentru a putea fi nominalizati pentru acest premiu a fost ca afacerea sa aibe CEL PUTIN 1 an si maxim 3.

  3. Dana spune:

    Ce minunat articol! Mă bucur să citesc despre succesul românilor în străinătate. Explicația succesului tinerilor din Nisa este foarte clară, însă din păcate perioada comunistă a lăsat urme în modul de gândire al oamenilor și i-a descurajat să aibe orice inițiativă întreprinzătoare sau nesemnificativă, ca urmare sunt foarte suspicioși de succesul puținora care incearcă și reușesc. Admir din tot sufletul asemenea reușite care dovedesc cât de creatori putem fi ca națiune. Felicitări pentru premiul primit și mulți ani cu succese în afacerea pornită!

    • Multumim mult de tot pentru cuvintele frumoase.
      Intradevar amprenta comunismului in modul nostru de gandire, ca natie, este inca foarte proeminenta. Acesta este motivul pentru care ma repet de fiecare data si spun ca in momentul in care vom reusi sa trecem peste acest mod de gandire, Romania va ajunge foarte departe.
      Si o spun pentru ca atunci cand eram in tara, gandeam la fel, chiar daca poate uneori imi puneam la indoiala acest mod de a judeca.
      Sfatul meu pentru absolut oricine are ocazia de a locui o perioada in afara este sa GO FOR IT ! O asemenea experienta iti schimba complet modul de gandire si te face sa apreciezi mult mai mult Romania, cu bune si cu rele.

  4. Andreea Barla spune:

    Bravo!! Ma bucur sincer pentru voi si daca voi mai mefge la Nisa stiu unde sa petrec un moment dulce! Mult succes in continuare

  5. Ali.G spune:

    Ce apreciez e ca tinerii au avut o viziune, s-au pregatit profesional in vederea atingerii acestui tel si au dat o buna utilizare banilor de care au beneficiat. E cunoscut faptul ca nu toti tinerii care ar putea beneficia de finantare de la parinti se si pregatesc sa faca ceva util in viata, ci multi pur si simplu stau degeaba.

    Componenta noroc exista si ea pe langa meritul personal, mai ales cand iti permite sa incepi o afacere din frageda tinerete; asta nu trebuie sa fie o suparare, nu iti diminueaza meritul, ci a fost o unealta care te-a ajutat sa iti implinesti potentialul. Poate parea ciudat, dar uneori chiar soarta iti poate pune in mana instrumentele necesare cu care sa iti implinesti potentialul pe acest pamant. Potentialul, cand il avem, e ceva care „clocoteste”, care nu te lasa sa traiesti linistit pana cand nu il pui in valoare.

    De aceea, cand stii ce vrei si ai viziune, ai sanse de reusita si ca sarac si ca bogat. Ca sarac, drumul e ceva mai greu si mai lung, e adevarat, iti trebuie o perioada de economisire si strangere puternica a curelei, dar, cu un plan de viata, sacrificiu si perseverenta, drumul poate sa duca pana la urma acolo unde ai dorit. Zic ‘poate’ fiindca, in lumea afacerilor, nimic nu e sigur. Trebuie sa risti, uneori sa te reprofilezi/readaptezi. Cred ca aceasta componenta, riscul, este una dintre partile cele mai grele pentru om! Am intalnit oameni din toata lumea si pot spune ca nu numai romanii nu isi asuma riscuri cu usurinta (dar exista si anumite natii mai antreprenoare). Majoritatea oamenilor au aversiune fata de risc. Riscul produce teama, stres si neliniste la cine nu il poate tolera. La cine il iubeste, produce arenalina si senzatia ca traiesti cu adevarat. Oamenii sunt diferiti.

    Dupa ani, am ajuns la concluzia ca pentru unii oameni, un job bun (in care le place ce fac si sunt bine remunerati) este mai benefic psihic decat o afacere. Pentru altii, din contra, o afacere e cea care le da libertatea de a se exprima si de a fi ei insisi. Apreciez ambele tipuri de oameni, dar care isi fac treaba bine si cu spirit de raspundere.

    Sa auzim de cat mai multe povesti de succes!

    • Categoric norocul spune cuvantul in absolut orice afacere. Comentariile mele de mai sus nu aveau ca scop eliminarea norocului din ecuatie. In ORICE in viata norocul are o pondere de cel putin 30%. Cel mai important este CE FACI cu norocul dupa ce il primesti. Iti multumim pentru cuvintele frumoase.

      • Carmen Rodica spune:

        Felicitari, le meritati din plin!
        Nu comentez modul in care cei din tara (mai ales de varsta mijlocie) inteleg (sau poate nu) valoarea relativa a „saraciei” sau a „bogatiei”. In general este un efect al incremenirii in concepte, in locul vietii adevarate care ne asteapta pe fiecare DINCOLO DE USA si pe care multi, din pacate, chiar nu o observa. E bine ca viata voastra se deschide si se implineste la varsta cea mai potrivita, indiferent de greutatile pe care le aveti si, probabil, le veti mai avea.
        Mult succes in continuare, ambitie si incredere. Si inca un lucru – voi purtati oricum in voi Romania, oriunde v-ati afla, caci ea este o stare de spirit pe care o porti cu tine. Nu e neaparat nevoie sa o „atingi” fizic pentru a-ti confirma apartenenta la ea.

  6. BRAVO A&C spune:

    Salutare,

    FELICITARI, ati castigat fiindca MERITATI(sunt sigura ca au fost in competitie antreprenori care au poate de 10 ori mai multi bani decat aveti voi)
    Sunteti un EXEMPLU!!!.

    Mi-ar placea sa imi dati cateva sfaturi, fiindca in viiitorul apropiat intentionez sa ajung si FRANTA cu produsele pe care le am.

    Pot sa va adaug in lista mea de FB?

    Numai bine.

  7. Micky Stoica spune:

    Felicitari…mergi inainte…

  8. ana ioan spune:

    Buna ziua,am citit acest articol si sunt impresionata de reusita,mai ales ca si eu sunt pasionata de acest domeniu.Am insa o curiozitate,si anume care este legislatia acolo pentru a avea un asemenea business.Este ca si la noi un drum lung si anevoios sau totul se obtine cu mai multa usurinta?Statu pune piedici sau esti ajutat?Va multumesc si mult succes

  9. […] mai vrut să se gândească la altceva. Tot vedea francezi prin oraș și și-a spus că dacă cei din Franța vin până în România să vadă fabrica și casele făcute aici, cu siguranță e vorba despre […]

  10. […] dar sunt sigură că acolo îi merge de minune și mă bucur că-I văd fericit cu ceea ce face. Povestea lor mi se pare una tare faină, mai ales că și-au luat soarta în mâini și au găsit calea să creeze ceea ce-i face cu […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *