adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

In Romania Mea

Sărbători acasă cu oameni dragi și mâncare bună

Ce înseamnă pentru tine Crăciunul? Pentru mine înseamnă compania oamenilor dragi și perioada din an în care-mi place să ne adunăm toată familia la bucătărie unde, în timp ce tocăm, amestecăm ingredientele pentru ceea ce vom pune pe masa de Crăciun, vorbim vrute și nevrute. Ei bine, cei de la Timișoreana au cam aceeași idee despre ce înseamnă sărbătorile la români de aceeau au și derulat campania Sărbători acasă de care ți-am scris AICI, unde poți să trimiți gratuit celor apropiați ție felicitări create de tineri designeri sau să câștigi un bilet dus-întors către România ca să aduci pe cineva drag acasă de Crăciun. Și nu doar că au derulat această campanie, dar ne-au adunat pe noi bloggeri la o sesiune de gătit unde maestrul de bucătăreală a fost Marius Tudosiei de la Băcănia Veche. El ne-a preparat și ne-a învățat cum să facem diferite feluri de mâncare pentru masa de Crăciun folosind ca ingredient berea. Da, habar nu aveam că poți găti cu bere, că poți face și tort cu bere, sos din reducție de bere, iar gustul să nu fie de bere, ci chiar unul dulce și special.

Ne-am adunat la Kult, un showroom de bucătării, unde Marius Tudosiei ne-a împărțit pe echipe. Eu m-am oferit pentru echipa responsabilă cu tortul pentru că recunosc nu mânânc carne, așa că n-am vrut la friptură sau la creveți, dar cine le-a degustat, adică restul de oameni, au fost tare încântați. Am fost împreună cu tânăra arhitectă Andreea Beșliu alături de bloggerii Vlad Petreanu, Bogdan Epure, Marian Ionescu, Alex Ciucă și invitații lor. Practic, ne-am strâns ca o familie de bloggeri și ne-am înfipt din prima în frigiderele ticsite cu bere Timișoreana.

Și da, am stat la taclale despre ale noastre în timp ce găteam, dar am aflat și lucruri interesante despre Timișoreana, berea cu cea mai lungă tradiție de la noi din țară, adică prima bere făcută la noi. Nu știam că fabrica de bere Timișoreana este din al doilea deceniu al secolului al XVIII-lea, adică de la 1718. Ceea ce mi s-a părut fascinant a fost că în documentul prin care se înființa fabrica se specifica și faptul că este interzisă aducea de bere și țuică din altă parte a cetății de pe Bega. În plus, satele din apropierea Timișoarei erau obligate să ia o anumită cantitate de bere și țuică produsă aici. Uite, poți afla și tu despre istoria primei beri din România AICI pe site-ul dedicat ei. Nu de alta, dar e păcat să nu știm despre istoria berii de la noi, mai ales că e un bun subiect de conversație în special de sărbători. Și ca să nu-ți fac poftă doar cu imaginile de la masa noastră de Crăciun, ai mai jos, la finalul articolului și rețetele de care-ți aminteam. Sărbători acasă cu oameni dragi îți doresc și ție! 

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Aici e momentul când am aflat mai multe despre istoria berii.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Aici Marius Tudosiei ne-a împărțit pe echipe și ne-a dotat cu șorțurile de rigoare.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Mușchiulețul de por pregătit în tavă, gata să fie stropit. În pararel se găteau și creveții, care au fost curățați minuțios înainte.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Sosul din reducție de bere a fost absolut delicios. Nimeni nu s-a putut abține să nu-l guste.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Tortul a ieșit și el foarte gustos și cremos, iar spatulele au fost curățate sârguincios cu lingurițele, care evident au ajuns să fie linse îndelung.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Marius Tudosiei ne-a pregătit și pâine de casă de-ți venea să o mânânci goală, atât de bună era.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Și după sesiunea de gătit ne-am pus la masă, dar n-am uitat să ne facem o poză înainte. Evident am ciocnit și paharele cu bere.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

După ce am mâncat pe săturate, Marius ne-a adus desertul pe care abia îl așteptam – tortul! Și mi s-a părut că ne face în ciudă că tot ne-a povestit despre el, iar eu vroiam să trec la atac.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Am îmbrățișat-o pe Andreea Beșliu și i-am arătat cu toată strânsoarea mea că o apreciez și mă bucur să o am alături de mine, nu doar la evenimente, ci și la proiectele de amenajare interioară de care mă ocup. Da, este unul din oamenii dragi pe care am privilegiul să-i am aproape.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

Cei de la Timișoreana ne-au făcut și cadouri, asta pe lângă surpriza cu masa și cu rețete cu bere. Am primit halbe de bere și globuri de sticlă frumos personalizate, pictate manual. Mulțumim!

Și acum, ai mai jos rețetele cu bere de care-ți spuneam.

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei, biscuti sablati cu bere

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei, Creveti flambati in bere

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei, Muschiulet porc

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei, Cartofi umpluti la cuptor

adelaparvu.com despre Sarbatori acasa cu Timisoreana, retete cu bere gatite de Marius Tudosiei, Tort de ciocolata si bereFoto: www.bogdanzop.com pentru Timișoreana

4 raspunsuri pentru Sărbători acasă cu oameni dragi și mâncare bună

  1. […] Ce înseamnă pentru tine Crăciunul pentru tine? Pentru mine înseamnă compania oamenilor dragi și perioada din an în care-mi place să ne adunăm toată familia la bucătărie unde, în timp ce tocăm, amestecăm ingredientele pentru ceea ce vom pune pe masa de Crăciun, vorbim vrute și nevrute. Ei bine, cei de la Timișoreana au cam […]… citeste mai mult […]

  2. […] Ce înseamnă pentru tine Crăciunul pentru tine? Pentru mine înseamnă compania oamenilor dragi și perioada din an în care-mi place să ne adunăm toată familia la bucătărie unde, în timp ce tocăm, amestecăm ingredientele pentru ceea ce vom pune pe masa de Crăciun, vorbim vrute și nevrute. Ei bine, cei de la Timișoreana au cam […]… citeste mai mult […]

  3. liviu spune:

    Craciunul inseamna nasterea Domnului IIsus.

  4. […] familia, cu bunicii, cu părinții lor care au umplut casa de arome plăcute, căci mamele s-au pus pe gătit bunătăți. Și totodată, de atunci, de când s-au mutat în casă nouă, au văzut ce înseamnă să aibă […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *